AMBIEXスタッフブログ

みなさんこんにちは。
スタッフの布施です。

気が付いたら、もう年末ですね。。
ここからお正月までは、油断しているとあっという間ですので、一日一日を大切に過ごしていきたいと思います。

先日の（早いものでかれこれ1か月前になりますが）くりこまツアーのブログです。

テーマは「充実の料理」です。


宜しければ、お付き合いください。


今回のツアーでは、初めて料理担当として参加しました。
とはいえ、出張料理人のかおるさんという強力なシェフに参戦頂いたので、主にそのサポートをするという役割でした。
かおるさんは、前回のツアーからご協力頂いている方で、買い出しリストから詳細なレシピまで取りまとめて頂き、限られた予算の中でも地元の食材にこだわり、妥協をしないとても頼もしい方です。

買い出しに行った道の駅では、段ボール7箱くらいの地元野菜を爆買い。
これは、テンションが上がります。

時々、参加者の方々がプログラムの合間にお手伝いに来て頂き、皆で楽しくおしゃべりをしながらその時々のチームワークで料理を進めていきます。
それぞれの経験を持ち寄りながら、そして協力し合いながら料理をするというのは、普段の料理とも違ってとても充実した楽しい時間でした。

今や、このツアーの大きな魅力の一つになっているかおるさんの料理、ぜひ食べに来てください。

おかずは、2種類のたまごやき（桜エビと三つ葉、ひじき煮）、小松菜ナムルのそぼろあえ、菜の花のナムル、だしがらいりこのマリネ。
だしがらいりこのマリネは、とても好評でした。だしがらだからこそ、臭みやくせがなくあっさりと頂けるそうです。
だしがらまで余すことなく、美味しい料理にしてしまうかおるさんの手腕に脱帽です。

きのこ工場02
小学生になると包丁も使えるようになります。
左手がちゃんと猫の手になっています。

調理風景02
厨房が広く、多いときは6人くらいで作業していました。
ガスコンロも業務用の大火力のものが並んでいて、テンションが上がります。

　見楽会では、実際に私達が建てさせていただいたお家の中で体験と共に、見て、触れて、知ることができ、実際にお住まいになっているお客様の生のお声を聴くこともできます！！

　今回『ペレットストーブで暖かいお家見学会』を開催させていただくお宅のご夫婦は、はじめは他の会社で家づくりを進めていたのですが、何度か打合せをしていくうちに…

「有害化学物質を使わない安全な建物で心地よい暮らしがを送りたい！！」

という希望が強くなったそうです。

　安全な食はもちろん日用品にも意識が及び、木質バイオマス燃料のCO2が発生しないペレット（木材を熱で固めたもの）ストーブで暖房するなど人体と環境に安全な暮らしができる家になりました。

　ご主人の趣味はサーフィンで玄関土間を大きく取り、ボードを置く棚を造り付けるなど楽しく暮らせる工夫も随所に施されています。

　高断熱・適気密にしているので、自然素材の心地よさがそのまま活きている、夏は涼しく冬は暖かい快適に暮らせる住宅です。ぜひこの冬の季節にその暖かさを体感しに来てください。

日時：１２月８日　１３：３０～１５：３０

場所：神奈川県藤沢市「辻堂の家」

定員：５組（予約制）

※１組の中での人数制限は特に設けておりませんが、最大で４～５名様程を想定しております。多人数になる場合は事前にご相談ください。

※定員に達し次第、募集を締め切らせていただきます。参加希望の方は、お早いお問合せをお願い致します。

※既にお客様がお住まいになっている住宅をお借りして開催する関係上、開催場所の詳しい住所は伏せさせていただきます。お申込みいただいた方にのみ、当日のご来場方法を弊社よりご連絡差し上げます。

　Email: ambiex@ambiex.jp

　

　お世話になっておりますm(__)m

　構造見学会のお知らせです！　

　機械でカットするのではなく、大工さんの手で刻まれる日本伝統の継手と仕口を使った工法のお家です。

　手作業で行うことにより“逆さ柱”などが無い、日本の気候風土にあった柔軟で強い住宅を造ります！